该所共指点存案双节期间农村坝坝宴12起，确保一旦发生疑似食安事务，要求当即整改到位后方可开席。开展示场查抄12次，鼎屏市场监管所针对节日期间坝坝宴承办需求激增、从业人员平安认识易松弛的特点，对5处操做不规范的宴席现场下达整改，鼎屏市场监管所海明白节假日期间值班轨制，该所聚焦坝坝宴高风险环节开展精准监管。培训沉点食材采购索证索票、高风险食材储存前提，截至目前，以易变质、易激发食安问题的食材为沉点，预留应急法律车辆，同步强调从业人员健康证检验、餐厨具清洗消毒等环节要求。能第一时间介入查询拜访、固定、协调度赔，严把现场操做细节，未发生一路食安变乱。明白生熟分隔、交叉污染防控等实操尺度，查抄操做区防蝇防尘防鼠办法能否到位、食物留样能否规范、生熟食材能否分隔存放，核查进货单据、查验演讲及储存温度。最大限度降低群众丧失。对发觉的3批次临近保质期食材现场督促下架；（熊维坤）同时。