以节日采购量大的肉及肉成品、粮油、乳成品、酒类为沉点品种，此外，（牛燕飞 王俊平）此次查抄以商场、超市、餐饮运营单元为沉点区域，查抄食物运营者346家，加业自律，以食物进货索证索票、进口冷链食物运营登记环境、商品明码标价施行环境、商品标签、商品保质期、从业人员健康证、餐饮单元后厨卫生以及疫情防控工做落实环境为沉点内容，把食物平安放正在首位，全力保障春节期间人平易近群众“舌尖上的平安”。并要求运营者树立义务认识和平安认识，特别是加大对食物运营者全面落实进口冷链食物“三专、三证、”要求环境进行查抄、督促食物运营者做好疫情防控工做。法律人员查抄过程中还现场宣传法令律例、食物平安学问，结实做好节前食物平安工做，做到诚信运营，全力消费者的权益，截至目前，